piątek, 27 grudnia 2013

Tofu po grecku

Oj, dawno nie pisałam :)

W takim razie czas na przepis z minionych już Świąt.


Składniki:
1. 1 kostka tofu naturalnego Polsoi (jeżeli macie inne: ok.160g)
2. 1 marchew
3. Dwie nieduże cebule (ja użyłam białej i czerwonej)
4. Kilka łyżek mąki
5. sól, pieprz, chilli
6. dwa ząbki czosnku
7. Olej 
8. Koncentrat pomidorowy
9. Łyżka ziół prowansalskich

Tofu pokroić na plastry grubości około 1 cm.
Obsypać solą, pieprzem i chilli, wysmarować wyciśniętymi ząbkami czosnku. Jeżeli macie czerwoną pastę curry, można wysmarować nią tofu :)

Obtoczyć w mące i usmażyć, aż tworząca się skórka będzie miała jasnozłoty kolor.

Marchew zetrzeć na tarce, cebule pokroić w piórka. Wrzucić na rozgrzany olej dodając około dwóch łyżek koncentratu pomidorowego. Podlać wodą i dusić/smażyć warzywa do miękkości i całkowitego odparowania wody - żeby nic nie "pływało". Po zdjęciu z ognia dodać zioła prowansalskie.

Tofu ułożyć na półmisku i przykryć "kołderką" z warzyw. Można podawać na ciepło, jak również na zimno.

1 komentarz:

  1. Na moim blogu http://weganskiewesele.blogspot.com/ nominowałem Cię do nagrody Liebster Award. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń